الصفحة الرئيسية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية  صحة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة عامة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية البدانة والحمية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الصحة والتغذية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الصحة الجنسية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الصحة النفسية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الصحة والرياضة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة الرجل
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة المرأة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة الطفل
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة المراهق
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية صحة المسن
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية  جديد الطب
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأورام والسرطان
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض العصبية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض القلبية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض التنفسية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض الهضمية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض الدم
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض الغدد الصم
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض المفاصل
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض جهاز البول
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض الخمجية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض النفسية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض الأطفال
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية أمراض النساء والتوليد
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض العينية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض الجلدية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأمراض الأذنية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية جراحة عامة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأشعة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الأدوية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية داء السكري
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية مواضيع مختلفة
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية  الأمراض الداخلية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الجهاز العصبي
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية القلب والأوعية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الجهاز التنفسي
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الغدد الصم
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية داء السكري
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية جهاز الهضم
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الكبد والسبيل الصفراوي
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية الكلية والجهاز التناسلي
 من نحن
 الإعلان
 الاتصال بنا
 RSS
عند طهي الدجاج.. احذروا 8 أخطاء "خطيرة"
Tuesday, May 19, 2020
Tweet
  • إياك وغسل اللحوم والدواجن قبل طهيها!
  • إياك وغسل اللحوم والدواجن قبل طهيها!
  • دراسة كبرى تكشف عن خطر "قاتل" يرتبط بتناول الدجاج مرتين أسبوعيا!
    آخر الإضافات
    1 . طرق مدهشة قد يعزز خل التفاح من خلالها صحتك!
    2 . خمسة أعراض شائعة للسرطان نتغاضى عنها
    3 . إهمال علاج التسوّس يؤدي إلى التهاب جذور الأسنان
    4 . ماذا يحدث لجسمك عند تناول القرنبيط
    5 . 5 مشروبات للتخلص من الوزن أثناء النوم
    يعتبر الدجاج من العناصر الأساسية في مائدة الطعام، حيث إنه مصدر غني بالبرويتن. لكن الكثير لا يعرفون الطرق الصحية لإعداد لحم الدواجن عند الطهي في المنزل، وفيما يلي بعض الأخطاء "الخطيرة" التي يرتكبها الناس عند التعامل مع لحم الدجاج النيئ، حسبما جاء في تقرير لموقع The Jakarta Post الإندونيسي.

    1. تركه خارج الثلاجة
    يترك العديد من الطهاة المنزليين الدجاج على الطاولة لفترة طويلة جداً، في حين أن درجات حرارة الغرفة يمكن أن تتسبب في نمو البكتيريا الخطيرة على اللحم، مما قد يؤدي إلى تسمم غذائي إذا تم استهلاك اللحم الملوث.
    2. التخزين بطريقة خاطئة
    لا يمكن تخزين لحوم الدجاج في أي مكان بالثلاجة، لأن السوائل المتقطرة يمكن أن تلوث الأطعمة الأخرى، لذلك، احرص دائمًا على وضعه على طبق أو غلقه أو قم بتغطيته وتخزينه على الرف السفلي للثلاجة.
    3. غسل الدجاج قبل طهيه
    لا ينصح بغسل الدجاج قبل طهيه، لأنه يمكن أن ينشر البكتيريا ويجعلها تلتصق بالأسطح المحيطة.
    4. التتبيل بالطريقة الخاطئة
    وضع التوابل على الدجاج لفترة طويلة يمكن أن يجعله عرضة لتلوث البكتيريا، التي تزدهر في درجات الحرارة الدافئة.
    وينصح باختيار تتبيل الدجاج بالتوابل داخل كيس بلاستيكي أو إناء مغلق في الثلاجة. ثم تخلص من البلاستيك بعد الانتهاء منه. كما يجب أيضًا عدم إعادة استخدام التوابل التي لمست لحم الدجاج النيئ.
    5. استخدام الأدوات التي لامست اللحم النيئ
    لا تستخدم أبدًا أدوات المطبخ التي لمست لحم الدجاج النيئ لطهي الأطعمة الأخرى، حيث إن خطر تلوث السالمونيلا مرتفع. دائما، اغسل جميع أجزاء الأدوات التي استخدمتها لتحضير لحم الدجاج.
    6. خلط اللحم النيئ مع مكونات أخرى
    وضع قطع الدجاج الخام في نفس مكان المكونات الأخرى قد يعرض صحتك للخطر حيث يمكن للبكتيريا أن تنتشر وتلوثها.
    تقطيع الدجاج غير المطبوخ تقطيع الدجاج غير المطبوخ
    7. نسيان غسل اليدين
    غالبًا ما نستخدم أيدينا لإمساك الطعام لتنظيفه، وإذا لمست يديك الدجاج، يمكن للبكتيريا الموجودة في اللحم أن تلتصق وتلوث أي شيء تلمسه لاحقًا. لذلك، تأكد من غسل يديك دائمًا بعد لمس الدجاج النيئ.

    كما يمكنك أيضًا لمس الدجاج باستخدام يد واحدة فقط واستخدام اليد الأخرى إذا كنت بحاجة إلى لمس شيء آخر، كالتقاط أدوات طهي أخرى.
    8. عدم تنظيف إسفنجة المطبخ
    يوصى بغسل إسفنجة المطبخ مرة واحدة على الأقل كل يومين، وتنظيف مناشف الأطباق بانتظام. سيكون من الأفضل تغيير الإسفنج ومناديل المطبخ كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، اعتمادًا على عدد المرات التي تلمس فيها لحوم الدواجن.


    العربية.نت

    طباعة ارسال
    Tweet
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
     
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية

    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
     
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    طبيب العائلة
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    اختر الأعراض التي تعاني منها، وأجب عن الأسئلة لتصل إلى تصور طبي عن حالتك.
    معاً ضد التدخين
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    للتدخين أضرار كثيرة جداً على الصحة.. ويعتبر السبب الأول للوفيات في العالم.
    أنقص وزنك
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    احصل على برنامج حمية تخصصي يتناسب مع بياناتك الشخصية، لتحصل على الفائدة المرغوبة.
    التداوي بالأعشاب
    البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
    تعرّف على فوائد الأعشاب، وكيفية استخدامها، وتأثيراتها الجانبية، وماذا يقول العلم فيها.