الحليب هو أول طعام يُعطى للطفل، ومن ثم يصبح جزءاً لا يتجزأ من نظامه الغذائي، ويعتبر غذاء كاملاً لأنه غني بالمغذيات، فهو يزودنا بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

ومن المثير للدهشة، أنه على الرغم من كونه غذاء مفيداً، إلا أن الحليب محاط بالكثير من الجدل، مما يجعل الناس يتساءلون عما إذا كان الحليب مفيداً أم ضاراً. لذا فقد أوردت صحيفة "تايمز أوف إنديا" قائمة بأهم الحقائق عن الحليب، كما يلي:
1- هل الحليب مغذٍ للأطفال فقط؟
يعتقد الكثيرون بأن الحليب هو مادة غذائية خاصة لنمو الأطفال فقط، وهذا الاعتقاد خاطئ لأن الحليب ضروري أيضاً لصحة البالغين والمسنين.
2- ما هي فوائد الحليب؟
على النقيض من بعض الأفكار المغلوطة، فإن الحليب جزء مهم من النظام الغذائي، فهو مصدر للبروتين الكامل، إضافة إلى 9 أنواع من الأحماض الأمينية، والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والمغنيزيوم، والكثير من الفيتامينات.
3- هل الحليب مهم لعظامنا؟
مع التقدم في العمر نصبح بحاجة إلى الكثير من العناصر الغذائية لجعل عظامنا أكثر قوة، ويلعب الحليب دوراً مهماً في هذا المجال.
4- هل حليب الصويا واللوز أفضل؟
هذا يعتمد على الحالة الصحية للمرء، فإذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز فليس لديك الخيار، ومع ذلك يمكن لمعظم الناس الذين يعانون من هذه المشكلة تناول حليب البقر دون أن يتأثروا سلباً.
5- هل الحليب كامل الدسم مفيد لصحتنا؟
بحسب خبراء التغذية فإن الكوليسترول والدهون الموجودة في الحليب لا تمثل خطراً على الصحة إن تم تناول الحليب بشكل معتدل.
6- هل يمكن لمرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أن يتناولوا الحليب؟
 الحليب آمن تماماً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب. في الواقع، الدهون والكولسترول الموجودة في الحليب جيدة للجميع.
7- هل الحليب في الواقع غذاء كامل؟
يحتوي الحليب على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمنا. ومع ذلك، فإنه لا يحتوي على الألياف الضرورية للجسم.
8- ما هي أفضل طريقة لتناول الحليب؟
 لا بد من غلي الحليب بعد الحصول عليه من البقر أو الماعز، ولكن لا داعي لغليه إن كان معقماً.
10- ما هو أفضل وقت للحصول على الحليب؟
لا يوجد وقت مثالي لتناول الحليب، ولكن ينصح بتناوله في الصباح مع الإفطار لأنه يساهم في إعطاء العناصر الغذائية للجسن في بداية اليوم، وقبل النوم لأنه يساعد على النوم بشكل أفضل.
10- هل إضافة مسحوق الشوكولاتة يغير المغذيات في الحليب؟
أي شيء تضيفه إلى الحليب سيعزز الطعم فقط. قد تحتوي بعض المساحيق على مغذيات، ولكن يجب على المرء دائماً الانتباه إلى مستويات السكر فيها، لأن نسبة السكر المرتفعة ضارة للجسم.


طباعة ارسال