أظهرت دراسة طبية احتواء الشوفان على المزيد من الدهون مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى، إلا أن زيت الشوفان يحتوي على تركيبة فريدة من نوعها، تساعد في الشعور بالامتلاء لتمكنك من تحقيق أهدافك في الحصول على قوام رشيق.
وتتبعت الدراسة نحو 34 شخصاً من الأصحاء الذين أعطوا كميات مختلفة من زيت الشوفان كجزء من وجبة الإفطار، حيث وجد أن مستويات هرمون الشبع في الأمعاء ارتفع أكثر بين الأشخاص الذين تناولوا الشوفان مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا دواء وهمي بعد ما بين 3 إلى 7 ساعات من تناول وجبة الإفطار، طبقاً لما نشرته وكالة "أنباء الشرق الأوسط."
واكتشف الباحثون أن تناول الشوفان أدى إلى إطلاق سراح ثلاث هرمونات مختلفة للشبع: PYY ، GLP-1 ، CCK، وهو ما يجعلنا بدورنا نشعر بالامتلاء مما يدفعنا إلى تناول كميات أقل من الطعام، فضلاً عن زيادة هرمون (GLP-2) الذي يشجع نمو الخلايا المعوية وآثارها المفيدة على الأحماض الدهنية الحرة والسكر في الدم.
وكالات ـ كويت نيوز
طباعة
ارسال