ذهبت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تغذية المخ بالسكر قد يساعد الشخص على مقاومة الرغبة في تناول أطعمة غير صحية تؤدي للبدانة.
وقد أظهرت الدراسة أن نقص مستوى الغلوكوز بالمخ يؤدي إلى فقدان السيطرة على النفس، إذ تبدأ أجزاء من المخ تتوق لأطعمة عالية السعرات الحرارية في الوقت الذي تقل فيه قدرة الشخص على التحكم في الرغبة للطعام. وتكون النتيجة تناول أطعمة عالية السعرات الحرارية مثل الكيك والبسكويت والمقرمشات.
وتكون المشكلة أكثر حدة مع الأشخاص البدناء، لأن أي نقص بسيط في مستوى الغلوكوز في المخ يدفعهم للرغبة في تناول المزيد من الطعام.
ويعتقد العلماء أن هذه الظاهرة تحدث نتيجة حاجة المخ الكبيرة للغلوكوز للحصول على وقود الطاقة اللازم له.
ويحصل الشخص على حاجته من الغلكوز من خلال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والتي يمكن أن يحصل عليها الشخص من مصادر صحية أو غير صحية.
ومن المصادر الصحية للمواد الكربوهيدراتية الفواكه والخضروات الطازجة والسكر البني والمعكرونة والمكسرات والخبز الأسمر والبقول.
بينما تتمثل المصادر غير الصحية للغلوكوز في الخبز الأبيض (الفرنسي) والسكر الأبيض والحلويات من بسكوت وكيك والسندوتشات السريعة والمشروبات الغازية والآيس كريم والوجبات السريعة.
وربما يكون توفير احتياجات المخ من الغلوكوز بطريقة صحية، الطريقة المثلى لمحاربة البدانة، بحسب ما أوضح الباحثون في تقريرهم الذي نشر مؤخراً في إحدى الدوريات الطبية.
العربية.نت
طباعة
ارسال