تباع في الأسواق انواع مختلفة من الشوكولا. ولكي نحدد أي نوع من هذه الانواع اكثر فائدة، علينا أن نعرف مم تتكون.
تحتوي جميع الانواع على مسحوق الكاكاو وزيت الكاكاو ومسحوق السكر. وباختلاف نسبة هذه المكونات في الشوكولاتة يتغير طعمها.
فمثلاً الشوكولاتة المرة تزداد نسبة الكاكاو فيها، وتتراوح بين 50 و99 بالمئة. أما الشوكولاتة المحتوية على الحليب فبالإضافة الى السكر والكاكاو يضاف اليها حليب جاف او قشطة، أما الشوكولاتة البيضاء فلا تحتوي على الكاكاو.
• النوع الأفضل:
أكثر أنواع الشوكولاتة فائدة هو النوع المر الذي يحتوي على اكثر من 70 بالمئة كاكاو، حيث أنه يزيد من حركة الدم في الجسم، ويحافظ على جهاز المناعة، ويرفع الحيوية ويحسّن المزاج، ويؤثر إيجابياً على ضغط الدم، ويقلل من انتاج هرمون التوتر – كورتيزول، وقليل السكر.
والشيئ الوحيد الذي يعتبر سلبياً هو سعراته الحرارية بسبب ارتفاع نسبة زيت الكاكاو فيه.
وطبعاً هناك أنواع عديدة من الشوكولاتة ذات سعرات حرارية منخفضة وقليلة الدهن ولا تؤثر على الرشاقة.
ارغومينتي اي فاكتي ـ روسيا اليوم
طباعة
ارسال