Mediall1 News | أخبار عامةhttp://www.Mediall1.comThe latest news and journals from all over the world.Copyright 1996 - 2011 Mediall1.com. All rights reserved.أعلن عالم هولندي أنه سيقدم أول نوع من "الهامبورغر" مشتق من خلايا جذعية لأبقار في شهر تشرين أول/أكتوبر القادم، ويقدر العلماء أنه من خلال هذه الطريقة الجديدة يمكن الحصول على لحوم تزيد مليون مرة من ذبيحة بقرة واحدة. يبدو أن حاجة الإنسان المتزايدة من اللحوم سوف يجري تلبيتها بسهولة، بعد أن أعلن عالم هولندي عن ابتكاره للحوم من الخلايا الجذعية. وذكر موقع صحيفة "الإندبندنت" البريطانية أن أول نوع من "الهامبورغر" في العالم منتج من أول بروتين لحم صناعي مشتق من خلايا جذعية للأبقار سيتم تناوله في احتفال علني في شهر تشرين أول/ أكتوبر القادم بعد أن يقوم بإعداد أول طبق منه الطباخ المشهور هيستون بلومنتال. وقال الدكتور مارك بوست بجامعة ماستريخت الهولندية، إن الطباخ الشهير بلومنتال هو أفضل من يقوم بإعداد أول قطعة من "الهامبورغر" الاصطناعي http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=10722/21/2012 11:16:00 PMكشفت دراسة بريطانية حديثة أن نحو مليونين و500 ألف شخص يموتون سنوياً في العالم بسبب الخمور، وأشارت الدراسة إلى أن عدد الوفيات بسبب الكحول يفوق عدد ضحايا مرض الإيدز والملاريا والسل، داعية إلى اتفاقية دولية مُلزِمة للحد من سوء استخدام الكحول. وبحسب الدراسة التي قامت بها جامعة أوكسفورد البريطانية فإن نحو مليونين و500 ألف شخص يموتون سنويا في العالم بسبب تناول الكحول. وبحسب بيانات منظمة الصحة العالمية، فإن تعاطي الكحول يتسبب في 4% من حالات الوفاة على مستوى العالم سنويا. كما يعد إدمان الكحول ثالث أكبر عامل يهدد بضياع الكثير من سنوات عمر الإنسان جراء المرض والإعاقة، ويشكل التهديد الأكبر لحياة البشر في الدول ذات الدخل المتوسط والتي يعيش فيها نحو نصف سكان العالم. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=10592/18/2012 8:46:00 PMقال باحثون بجامعة طوكيو إن الزبادي يحتوي على بعض أنواع البكتيريا التي يمكنها أن تمنع بعض الأمراض كالحساسية والتهاب المفاصل‏،‏ حيث تعمل تلك البكتيريا على تحفيز إنتاج أنواع معينة من الخلايا الدموية المناعية التي يطلق عليها اسم خلايا "تي". وحول هذه النتائج قال كينيا هوندا أحد العلماء والأستاذ المساعد في علم المناعة بجامعة طوكيو: "إن زيادة خلايا "تي" ستساعد في كبح العديد من أنواع الحساسية والأمراض الناتجة عن اضطراب جهاز المناعة، وخلايا "تي" هي خلايا دم بيضاء تنظم جهاز المناعة وتمنعه من التفاعلات الزائدة. هذا ومن المعروف طبيا أنه عندما يزداد نشاط الجهاز المناعي في الجسم فإنه قد تحدث بعض الأعراض المرضية كالحساسية، كما يمكن أن تتحطم الخلايا والأنسجة السليمة في الجسم، مما يؤدي إلى حدوث عدد كبير من الأمراض كالتهاب المفاصل الرثياني http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=10572/16/2012 11:17:00 PMكشف تقرير لمنظمة "أنقذوا الأطفال" الخيرية أن سوء التغذية يحدّ من النمو الطبيعي لأكثر من نصف أطفال العالم، كما ورد في صحيفة ذي إندبندنت. ووفقا للتقرير الذي يكشف نتائج الأزمة الغذائية العالمية، فإن ربع أطفال العالم لا يحصلون على الغذاء الذي يكفي لنموهم الطبيعي، وأن 300 طفل يموتون كل ساعة بسبب سوء التغذية. وقال التقرير إن ثمة 170 مليون طفل تحت سن الخامسة قد توقف نموهم بسبب نقص الغذاء، وإن الوضع يزداد سوءا بشكل كبير. ففي بلاد مثل باكستان وبنغلاديش والهند وبيرو ونيجيريا -التي تعد موطنا لنصف أطفال العالم الذين يعانون من التوقف في النمو (أو التقزم)- فإن الأسعار العالمية المرتفعة أجبرت آباء الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية على خفض كميات http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=10532/15/2012 10:32:00 PMبيَّنت أحدث الأبحاث الطبية الأمريكية أن تناول كوب من الحليب يومياً يجعل الإنسان أكثر ذكاءً ويتمتع بذهن صافٍ. وأوضح باحثون في جامعة "مين" الأمريكية أن كوباً من الحليب الكامل الدسم لا يفي باحتياجات الإنسان من العناصر الغذائية الضرورية فقط، بل يعمل على حمايته من تراجع قدراته الإدراكية بصورة ملموسة، خاصة الذاكرة، وذلك بمعدل 5 أضعاف مقارنة بالأشخاص الذين لم يعتادوا تناول الحليب يومياً. وأجرى الباحثون أبحاثهم على ما يقرب من 900 رجل وسيدة تراوحت أعمارهم بين 23 و98 عاماً، حيث تمّ تتبعهم وقياس مستويات قدراتهم الإدراكية، وفقاً لصحيفة "اليوم السابع" المصرية. وأظهرت المتابعة أن الأشخاص الذين تناولوا بانتظام كوباً من الحليب يومياً نجحوا فى الاحتفاظ بقدراتهم الإدراكية والذاكرة بمعدلات أكبر من أقرانهم الذين لم ينتظموا بتناول الحليب بصورة يومية. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9982/4/2012 11:23:00 PMواشنطن: عدا عن الملح والدهون المشبعة، انضم السكر إلى اللائحة المضرّة بالصحة، إذ دعا باحثون أميركيون إلى بيعه بإحكام كما السجائر والكحول. وذكرت صحيفة لوس انجلوس تايمز الأميركية أن الباحثين بجامعة "سان فرانسيسكو" قالوا إن السكر الذي يزاد إلى الأغذية المعالجة والمشروبات مسؤول عن كثير من حالات الإصابة بالأمراض المزمنة والموت المبكر، وبالتالي ينبغي تنظيم بيعه كما الكحول والتبغ. وأشار العلماء إلى أن هذه المشروبات والمأكولات المعالجة المحلاة بالفركتوز تساهم بقرابة 35 مليون وفاة سنوياً في العالم، وهي خطيرة جداً وينبغي ضبطها عن طريق الضرائب والتشريعات. وحذروا من أن السمنة حالياً تعد مشكلة أكبر من سوء التغذية في العالم، وأن السكر لا يجعل الأشخاص سمينين فقط بل يغيّر الأيض في الجسم ويرفع ضغط الدم ويؤثر على التوازن الهرموني ويضر بالكبد. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9932/2/2012 10:17:00 PMواشنطن: وجدت دراسة جديدة أن تناول المشروبات الغازية المخصصة للحمية بشكل يومي قد يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب وموت الأوعية الدموية. وحلل العلماء بيانات لـ 2564 شخصاً بالمعهد الوطني للصحة، ووجدوا أن الذين تناولوا المشروبات الغازية المخصصة للحمية بشكل يومي كانوا أكثر عرضة 43% للأخطار المتعلقة بالأوعية الدموية. لكن تبيّن أيضاًً أن من يتناولون بشكل خفيف هذه المشروبات، وكذلك النوع العادي منها ليسوا أكثر عرضة للإصابة بمشكلات في الأوعية الدموية وبالتالي بسكتات دماغية وأزمات قلبية. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة هانا غاردينر إن "نتائجنا تظهر ارتباطاً محتملاً بين استهلاك المشروبات الغازية المخصصة للحمية والمحصلات المتعلقة بالأوعية الدموية http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9902/1/2012 9:49:00 PMيبدو أن وضع ملصقات ملونة على العبوات الغذائية قد يدفع الشخص لاختيار المأكولات الصحية والابتعاد عن تلك المسببة للسمنة، هذا على ما خلصت إليه تجربة بسيطة باستخدام الألوان، نفذت في مستشفى أمريكي. وقامت آن ثورندايك، طبيبة في "مستشفى ماساتشوستس العام"، بتحديد نوعية الأغذية باستخدام ملصقات خضراء وصفراء وحمراء لتصنيف الأطعمة، من حيث القيمة الغذائية، المباعة في كافتيريا المستشفى. واستخدم الملصق الأخضر للأغذية الصحية، كالفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون، والأصفر للمأكولات الصحية بشكل معتدل، والأحمر للخيارات المسببة للسمنة كرقائق البطاطا، والمشروبات الغازية السكرية والأطعمة المقلية. وعقب استخدام رموز الألوان، تبين لاحقاً تراجعاً في معدل مبيعات الأطعمة ذات الملصقات الحمراء بنسبة 9.2 في المائة، كما انخفض شراء المشروبات الغذائية التي تحمل ذات الملصق بواقع 16.5 في المائة. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9841/31/2012 8:14:00 AMكشفت دراسة علمية أُجريت في الولايات المتحدة عن تأثير بعض مكونات ما يعرف بـ"شاي المتّة" في محاربة خلايا سرطان القولون. وأشارت الدراسة التي نفذها باحثون من جامعة إيلينوي الأميركية، إلى أن بعض المركبات التي توجد في ما يعرف بشاي "يربا ميت" أو "المتة" يمكن أن يحفز عملية موت الخلية في أورام القولون السرطانية عند البشر. ويعتبر شاي المتة من الأعشاب الطبية التي يعتقد بأن لها العديد من الفوائد الصحية، وهي تحضر كمشروب ساخن ينتمي لفئة المنبهات كالشاي، ويعود منشأ تلك الأعشاب في الأصل إلى قارة أميركا الجنوبية وبالتحديد باراغواي، كما ينتشر استخدامها في عدد من الأقطار العربية مثل سوريا ولبنان. وكان فريق الباحثين أجرى دراسة على عينات في المعمل من خلايا سرطان القولون عند البشر التي تم عزلها، ومن ثم أخضعت للمعالجة بواسطة مشتقات حمض الكافيويليكوينيك الموجودة في شاي المتة. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9761/28/2012 12:41:00 AMكانبيرا: وجدت دراسة جديدة أن الشاي الأسود يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ. ونقل موقع "ساينس ألرت" الأسترالي عن الباحث المسؤول عن الدراسة في جامعة غرب أستراليا جوناثان هودغسان، أن ارتفاع ضغط الدم من شأنه أن يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. وأضاف "هناك أدلة متزايدة على أن الشاي جيّد لصحتك القلبية، لكن هذا اكتشاف مهم لأنه يظهر رابطاً بين الشاي وعامل خطر مهم للإصابة بأمراض القلب". وقد طلب من 95 شخصاً بين 35 و75 من العمر تناول يومياً، إما 3 أكواب من الشاي أو سائل بالنكهة نفسها يحتوي على الكافيين لكن غير مستخرج من الشاي. وبعد 6 أشهر وجد الباحثون أن من شربوا الشاي سجلت لديهم معدلات ضغط دم أقل. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9731/24/2012 11:16:00 PMليست جميع أنواع البقول واحدة في تأثيرها على القولون، فالشعور بالنفخة قد يختلف باختلافها، وهذا بالتحديد ما طرحه بحث جديد حول مدى جودة أو سوء تأثير البقول على الجسم بشكل عام. ورغم الفوائد المعروفة للخضار والبقول، إلا أن هناك العديد من الأشخاص الذين يحرصون على الابتعاد عن تناول بعضها نظرا لخوفهم من شعورهم بانتفاخ القولون وما يتبعه من طرح الغازات المحرج، دون شك. ودرس البحث الانتفاخ والشعور بالضغط على المعدة، مع تبدلات عادات التغوط وتطبل البطن، وذلك في ثلاث دراسات ركزت على البقول وعلاقتها بزيادة خطورة الأمراض القلبية، وتم نشرها في مجلة "نيوترشن جورنال." وتقول الباحثة دونا وينهام الأستاذ المساعد http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9591/20/2012 3:04:00 AMأشارت دراسة قام بها باحثون في السويد إلى وجود علاقة بين تناول اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزيز المقدد والنقانق وبين الإصابة بمرض سرطان البنكرياس. وتقول الدراسة إن تناول 50 غراما من اللحوم المصنعة يوميا، وهو ما يعادل قطعة نقانق واحدة، يزيد من مخاطر تعرض الأشخاص للإصابة بالمرض بنسبة 19 بالمئة. وقد ثبت بالفعل وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء المصنعة وبين الإصابة بسرطان الأمعاء. وكنتيجة لذلك، أوصت الحكومة البريطانية في عام 2011 المواطنين بعدم تناول أكثر من 70 غراما من هذه اللحوم في اليوم الواحد. وقالت الباحثة سوزانا لارسون التي ترأست فريق البحث "إن العلاقة بين تناول اللحوم المصنعة وباقي أمراض http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9411/15/2012 4:09:00 AMواشنطن: حذر الباحث والطبيب الأميركي جوزيف ميركولا من الاستخدام اليومي للأدوات البلاستيكية وأكياس النايلون الشائعة، نظراً لاحتوائها على الكثير من المواد الكيميائية السامة التي تؤثر بشكل بليغ في جسم الإنسان وتعيق عمله. وكشف ميركولا في مقال نشره على موقعه الخاص عن بعض المواد السامة التي يحويها البلاستيك، ومنها مادة البيسفينول أو ثنائي الفينول "بي بي أيه" التي تحاكي هرمون الأستروجين الأنثوي، وهي من أكثر المكونات البلاستيكية خطورة، حيث تعيق عمل الغدد الصماء ما يؤدي إلى تغيرات هرمونية خطيرة. وقد أظهرت دراسة على 115 حيواناً أن 81 بالمئة من هذه الحيوانات بدت عليها تغيرات واضحة حتى تلك التي تعرضت لأدنى مستوى من الـ "بي بي أيه". http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9371/12/2012 11:09:00 PMواشنطن: أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة التحقيقات السريرية أن الأطعمة الغنية بالدهون تسبب ضرراً لمنطقة ما تحت المهاد في الدماغ المسؤولة عن الجوع والعطش وإيقاعات الجسم الطبيعية في القوارض. وعلّق الدكتور ستيفن آر سميث، المدير بمركز ستنافورد بيرنهام لأبحاث السمنة على نتائج الدراسة قائلا "هذه حقاً من الأوراق المهمة التي تبدأ في إظهار فكرة أننا لسنا مسيطرين بقدر ما نعتقد". ومع ذلك، يقول سميث إن على الباحثين أولاً تحديد ما إذا كان الضرر الذي يحدث في أدمغة القوارض، سوف يحدث عند الإنسان، ذلك أن "ليس كل ما يلاحظه العلماء في القوارض ينطبق على البشر، وإنما هو نقطة البداية". وأضاف "هذه هي البداية فقط.. كنا نتحدث كثيراً عن النظام الغذائي وممارسة الرياضة وقوة الإرادة وهذا النوع من الأشياء.. لكن هذا الأمر يختلف جذرياً.. فالنظام الغذائي يمكن فعلاً أن يعيد برمجة بنية الدماغ". http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=9241/8/2012 9:26:00 PMقالت دراسة أمريكية شملت آلاف البالغين إن الذين يفرطون في تناول اللحوم الحمراء قد يزيد لديهم خطر الاصابة ببعض أنواع سرطان الكلى. وخلص باحثون نشروا دراستهم في الدورية الامريكية للتغذية السريرية إلى أن البالغين في منتصف العمر الأكثر تناولاً للحوم الحمراء أكثر عرضة للاصابة بسرطان الكلى بنسبة 19 بالمئة مقارنة بأولئك الذين تناولوا لحوماً أقل. وربطت الدراسة وجود محتوى اكبر من المواد الكيميائية في اللحوم المشوية بزيادة خطر الاصابة بالمرض. وقالت الباحثة كاري دانيال التي اشرفت على الدراسة من المعهد الوطني الامريكي للسرطان "النتائج التي توصلنا اليها تدعم التوصيات الغذائية للوقاية من السرطان التي توصي بها الجمعية الامريكية للسرطان ومنها الحد من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة واعداد اللحوم بأساليب طهي مثل التحميص والتسخين". http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=89512/29/2011 10:09:00 PMوجدت دراسة إيطالية جديدة أن التقليل من الطعام يساعد على التذكر ويعزز عمل الدماغ، وأن التخلي عن الحلويات والتعويض عنها بفنجان قهوة بعد الأكل هو جيّد للدماغ والوزن. وقرّر الباحثون التركيز على بروتين يدعى (CREB1) المعروف بأهميته للذاكرة والتعلم، وبيّنوا من خلال الاختبارات التي أجروها على الفئران أن خفض السعرات الحرارية يعزز التعلم إن كانت الحيوانات لا تزال تصنّع هذا البروتين، حسب ما نشرته صحيفة "الرياض" السعودية نقلا عن صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. وتبيّن أيضاً أن خفض السعرات الحرارية يعزز كمية البروتين المصنعة في الدماغ. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=85412/21/2011 11:36:00 PMبيّنت دراسة بريطانية أجراها باحثون وعلماء من منظمة الصحة والمعايير الغذائية أنه من الأفضل تناول البيض بعد يومين من إنتاجه، وذلك للحد من انتشار الميكروبات والأوبئة خاصة السالمونيلا التي تهدد حياة الكثيرين. وصرّح مصدر مسؤول من إدارة سلامة المواد الغذائية ببريطانيا أن تناول البيض بعد الوقت الذي أنتج فيه بفترة طويلة والذي يعتبر منتهي الصلاحية قد يعرض العديد من الاشخاص للإصابة بعدوى السالمونيلا وهي بكتيريا تسبب للإنسان تسمماً غذائياً وتؤدي إلى الوفاة. وأضاف المصدر أن معدل إنتاج البيض الذي يضطر المستهلكون البريطانيون التخلص منه بسبب فساده وعدم صلاحيته الغذائية يصل إلى 660 ألف بيضة، والتي تكلف الدولة ما يقرب من 50 مليون جنيه إسترليني سنوياً، وفقاً لصحيفة "المدينة" السعودية. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=84312/18/2011 10:17:00 PMأكدت دراسة طبية حديثة أن البقدونس يعتبر منجماً لواحدة من أقوى مضادات الأكسدة، وهي مادة "الأبيجينين" التي تعد مضادة للحساسية والالتهابات والتقلصات، بالإضافة إلى دورها في حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة. وأشارت الدراسة التي أعدها عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال الدكتور مجدي بدران إلى أن البقدونس بمثابة صديق للجهاز الهضمي، ويمكن اعتباره "صيدلية" جسم الإنسان، كما أنه يحتوي على مادة مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم. وأكدت الدراسة أن أبرز فوائد وإيجابيات البقدونس تتمثل في أنه يساعد على تكـوين الكولاجين التي تعد مـادة التجميل http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=81812/10/2011 11:01:00 PMالصباح من دون قهوة أمر غير وارد لدى ملايين الناس، وأغلبهم يتناولونها بكثرة من دون مراعاة آثارها الجانبية، معتقدين أن تأثيرها لا يتعدىّ التسبب بقلة النوم. ولكن الواقع ان للقهوة آثاراً على الناس الذين يتناولون أدوية معينة، إما عن طريق التقليل من مفعولها أو زيادته. فقد أظهرت دراسات عدّة أن عشرات الأدوية، ومنها الحبوب المضادة للاكتئاب، وأدوية الغدة الدرقية، وهشاشة العظام، والأستروجين تتأثر كثيراً باستهلاك القهوة. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=79912/5/2011 11:25:00 PMواشنطن: وجدت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة قد تقلل من خطر إصابة النساء بالسكتات الدماغية حتى وإن كن مصابات بأمراض القلب. وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين بمعهد "كارولينسكا" بستوكهولم، وجدوا من خلال دراستهم التي شملت أكثر من 31 الف امرأة سليمة وأكثر من 5700 مصابة بمرض القلب، أن خطر إصابتهن بالسكتات الدماغية تراجع لدى اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار. http://www.Mediall1.com/Detail.aspx?IDArticle=78512/4/2011 9:43:00 PM