الغذاء حاجة أساسية من حاجات الإنسان، إذ يمكن للإنسان أن يستغني عن معظم الأنشطة الجسدية والرياضية والفكرية، ولكن لابد له أن يأكل ويشرب وينام ويتنفس لكي يضمن بقاءه. مع هذا تبدو التغذية لأغلبية الناس وحتى لبعض الأطباء غير المختصين من أبسط الأمور وأعقدها في الوقت نفسه.
يرجع هذا بالتأكيد لانعدام التبصر فيما يتعلق بهذه الظاهرة منذ طفولتنا، فلقد اعتدنا بسبب توجيهات آبائنا الذين يتمنون لنا كل الخير أن نتغذى تلقائياً دون الاهتمام برفض أو قبول هذا الغذاء أو ذاك، وما علينا إلا التلذذ بالطعام.
لكي نتناول طعاماً مغذياً ومتوازناً ولنتمتع بصحة جيدة ونؤدي واجباتنا على أحسن وجه لابد من معرفة مما يتكون طعامنا.
يتكون طعامنا من:
البروتينات.
السكريات.
الدسم (الشحوم).
الألياف.
الفيتامينات.
الأملاح المعدنية.
الماء.
المواد المضافة.
طباعة
ارسال